Artikelen over Voedsel
De favoriete gerechten van Nepalese chef-kok Santosh Shah
De in Londen gevestigde chef-kok werd een beroemdheid nadat hij op de tweede plaats eindigde bij het BBC-programma Masterchef: The Professionals.
Online food challenge met traditioneel Mexicaans gerecht
Mexicanen eten meer bewerkte voeding dan de inwoners van andere Latijns-Amerikaanse landen. Toch kent het land voedzame traditionele gerechten.
Beleef Tokio's ‘straat van de dag’ met YouTuber Mimei
De populaire, in Tokio gevestigde vlogger Mimei toont elke dag een verschillende straat in de populairste stad van Japan op YouTube, Instagram, Twitter en andere sociale media.
Japan viert de dag van de kleverige en aromatische gegiste sojaboon
Op maandag 10 juli vierde Japan zijn favoriete gerecht dat wordt gemaakt van gegiste sojabonen.
Baobab en moringa, twee ‘superfoods’ die de gezondheid van de planeet een boost kunnen geven
Aangezien de vraag naar Afrikaanse en Aziatische superfoods toeneemt, bekijken onderzoekers en ondernemers manieren om de milieuvoordelen te maximaliseren.
Walvisvangst op de Faeröer-eilanden — traditie of massaslachting?
Elk jaar vindt in de zomermaanden op de Faeröer-eilanden een controversieel spektakel plaats. Het ritueel bestaat uit het doden van honderden walvissen en wordt Grind genoemd.
Een visuele reis naar de drijvende guavemarkten van Bangladesh
Fotograaf Md. Moyazzem Mostakim maakte tientallen prachtige foto's op de drijvende markt. Global Voices zet enkele van zijn beste foto's in de kijker.
Een van de best bewaarde geheimen van Mexico-Stad is de San Juan-markt met zijn leeuwenvlees
Op deze markt in Mexico-Stad vind je, naast andere exotische vleesproducten, wild zwijn, hert, krokodil en leeuw.
Sceptische reacties na arrestatie van vier liefdadigheidswerkers die straatkinderen opvangen in Bangladesh
Vier oprichters van de Adamya Bangladesh Foundation, een organisatie die zich inzet voor het verbeteren van de levensomstandigheden van straatkinderen, werden opgepakt voor mensenhandel. Aanhangers van de vrijwilligers zijn niet zeker dat de politiacties tegen deze jonge mensen gegrond zijn.
Een ode aan de Jemenitische keuken: culinaire tradities tijdens de ramadan
De Jemenieten zijn verdeeld over veel kwesties, maar over sambosa zijn ze het wel eens. Een voorgerecht gevuld met rundvlees en groenten dat tijdens de ramadan wordt gegeten.
