Hoofdartikelen over Voedsel
Artikelen over Voedsel
Hoe klimaatverandering de voedselproductie in Guyana en St.Vincent en de Grenadines beïnvloedt
Terwijl kleine eilandstaten (SIDS) zoals de Cariben, hebben geprobeerd om de voedselproductie op te voeren teneinde de stijgende voedselprijzen een halt toe te roepen, heeft de klimaatverandering dit alles teniet gedaan.
Een jonge chef in Baku tovert zijn flat om tot restaurant
Deze flat is niet alleen Yagubs woning en restaurant, het is ook een thuis voor lokale creativiteit.
Hoe de hete Akabare-chilipeper de smaakpapillen van Nepalese noedelliefhebbers is gaan prikkelen
De inheemse ronde, hete chilipeper van Nepal, plaatselijk bekend als ‘Akabare’, heeft de Nepalese noedelindustrie razendsnel veroverd en dringt nu door tot de internationale markten.
Hoe kunnen theearbeiders in Bangladesh overleven van een hongerloon?
Thee-arbeiders in Bangladesh staakten en eisten een dagloon van 300 BDT (2,87 EUR). Hun protest leverde een loonsverhoging van 25 percent op naar 170 BDT (1,63 EUR). Is dit genoeg?
Bulgaarse culinaire tradities als manier om het culturele geheugen te herstellen: oma's vergeten gerechten uit het dorp Antimovo
De lokale keuken in een Bulgaars dorp in de buurt van de rivier de Donau combineert Vlahiaanse en Bulgaarse tradities en biedt attracties voor zowel binnenlandse toeristen als toeristen uit het naburige Roemenië en Servië.
Bulgaarse culinaire tradities als manier om het culturele geheugen te herstellen: oma's onvergetelijke tarhana
Oosterse invloeden zijn duidelijk zichtbaar in de keuken van Zuidoost-Bulgarije, vlakbij de grens van Turkije en Griekenland. Temenuzhka Mateva promoot het tarhana-deeggerecht dat ze heeft nagemaakt aan de hand van een recept van haar oma
Bulgaarse culinaire tradities als manier om het culturele geheugen te herstellen: wilde kruiden
Drie vrouwen uit verschillende hoeken van Bulgarije hebben iets gemeen: ze geloven dat het hun roeping is om het lokale erfgoed van culinaire tradities te behouden als onderdeel van een collectieve identiteit.
Een Colombiaanse visie van Disney's ‘Encanto’
De film toont "de positieve en mooie versie van het land dat wij Colombianen altijd al wilden heben".
Zaden ruilen in Colombia om de traditionele kennis en voedselsoevereiniteit te behouden
Voedingsmiddelen als verschillende soorten aardappelen en maïs worden verruild. Op deze manier wordt geprobeerd om traditionele gebruiken weer tot leven te brengen.
Waarom Salvadoraanse landarbeiders overwegen om naar de Verenigde Staten te migreren
Om 4 uur 's morgens ga ik naar mijn werk en ik kom 's middags tegen vijven weer thuis. Dit is de dagelijkse routine tijdens mijn zesdaagse werkweek."
